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Crema de calabaza

Con Matcha Yellow Revitalise

Ingredientes

  • 1 rodaja de calabaza de 400gr.
  • 2 zanahorias.
  • 1 cucharada sopera de polvo “Yellow revitalise”.
  • 30ml de nata de avena.
  • 8 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • Sésamo para decorar.

Preparación

  • Pon 5 vasos de agua a cocer en una cazuela. Corta la rodaja de calabaza por la mitad, pélala y córtala primero en tiras y después en dados.
  • Retira la parte inferior y superior de las zanahorias, pélalas y córtalas en rodajas de 1 centímetro.
  • Introduce todas las verduras en el horno durante 20 minutos a 200º.
  • Tritura con la batidora eléctrica hasta que quede una crema homogénea. Añade la crema de avena. En el momento de servir, espolvorea sal al gusto, pimienta y sésamo en la superficie.
  • Puedes decorarlo con chips vegetales también.
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