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Blue Pasta con puré de calabaza

Con Matcha Blue Immunity

Ingredientes

  • Una taza de calabaza asada.
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 1/2 taza de leche de coco.
  • 2 cucharadas de tahini.
  • Jugo de 1 limón.
  • 1/2 cebolla caramelizada.
  • 1 pimiento morrón.
  • 1 cucharada de ajo.
  • 1 cucharadita de canela y nuez moscada.
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo.
  • 1 cucharadita de azúcar de coco.
  • 1 cucharadita de “Blue Immunity”.
  • Sal y pimienta.

Preparación

  • Carameliza la cebolla en un poco de aceite de coco. Agregue el ajo a la mitad y una cucharadita de azúcar de coco.
  • Agregue agua a la sartén con 1 cucharadita de “blue Immunity” al agua antes de llevarla a ebullición.
  • Cocine su pasta.
  • Agregue la calabaza asada previamente especiada con canela y nuez moscada, la leche de coco, el jugo de limón, el tahini y las especias a una sartén y cocine 5 minutos a fuego lento.
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